比叡山のもみじ祭りに行く前に、 ボン・リジェール というパン屋さんに行ってみました。
ボンリジェール は、お店はこじんまりとしていますが、
手作りの石窯で焼いている、本格的なパン屋さんです。
食べてみましたが、かなりイケてます♪
滋賀でイケてるパン屋さん、久しぶりに見つけたなあ。
買ったのはこれです。
ハードな感じなものが多いですね。
本場のフランスのパンみたいな感じです。
石窯で焼いているので、全体的にスモーキーな仕上がりなのですが、
このスモーキーさがちょうどよいですね＾＾
ベーコンとかチーズが良く合います！
生ハムとか、エクストラバージンのオリーブオイルで食べるとかなりイケるでしょうね！
今度は百貨店でこういうのを揃えてから試してみたいですね。
そして、ボンリジェールのご主人は気さくな方で、
帰るときになんと、石窯を見せてくれたんです！
こんな感じです。
横にはたくさん薪が置かれていて、自分で割って入れているんですね！
そして、パンによって薪の種類を変えているんだそうです。
こういう風にしてスモーキーなパンが出来るんだなあヽ（´▽｀）ノ
「このパンにはこの木の方が・・」みたいなのも説明してくれましたが、
パンに使っている素材も、木の名前もあまり詳しくなかったので忘れてしまいました（≧▽≦）
ご主人、もしかしてフランスで修業したのかな？と、密かに思っております。
今度行った時、聞いてみよっと＾＾
ちなみに、2009年11月現在、ボンリジェールはお店のサイトは持ってないんだそうです。
パソコンが苦手なので・・・と苦笑いしながら言っていたので、
ここで紹介しちゃいましょう！＾＾
良いお店はじゃんじゃん繁盛して欲しいですからね！
【ボンリジェール 店舗情報】
住所：〒520-0105
滋賀県大津市下阪本6丁目15-4
電話：077-532-1341
定休日：不定休
（2009年11月21日時点での情報です）
しまった（￣□￣；）定休日聞くの忘れたっ！
行く前に電話してみて下さい＾＾；
もう一回行った時に聞いて追加しておきます。
（09/12/9に追加しました）
何でも、イオンモールや浜大津駅前に出店している時や、
薪を仕入れに行っている時などに休みにしているんだそうです。
外での出店は大抵土曜日が多いみたいですね。
そして只今、薪を提供してくれる方も募集しているそうです（≧▽≦）
行き方は、大津方面から行く場合、
１６１号線沿い、下坂本６丁目交差点を少し北に行き、
右側にジョイフルが見える所を左に曲がります。
”どさん子ラーメン”側ですね＾＾
そうすると郵便局が見えるのですが、もうちょっとだけ先に行くと、
左側にお店があります。
2009/12/9 追記：
定休日情報を追加しました！
